En la zona de La Explanada de Alicante, donde el sol mediterráneo brilla con intensidad durante gran parte del año, encontrar un refugio gastronómico que combine excelente cocina con un ambiente perfectamente climatizado se convierte en un auténtico tesoro. Alasazón, ubicado en Calle San Fernando 16, se ha posicionado como uno de los restaurantes con aire acondicionado más destacados de la ciudad, ofreciendo una experiencia culinaria completa donde el confort térmico complementa a la perfección su propuesta gastronómica.
Alasazón: Un Oasis Climatizado en el Centro de Alicante
Situado estratégicamente en el interior del Hotel SERAWA Alicante, Alasazón representa un homenaje a la época dorada de La Explanada, recreando aquel espacio donde alicantinos y visitantes se reunían para socializar, disfrutar de la gastronomía local y, por supuesto, escapar del calor mediterráneo gracias a su moderno sistema de aire acondicionado.
El restaurante ha sido diseñado pensando en el confort integral del cliente. Su sistema de climatización de última generación mantiene una temperatura constante y agradable durante todo el año, permitiendo disfrutar de la experiencia gastronómica sin las distracciones que pueden suponer el calor excesivo o las fluctuaciones térmicas.
La ubicación de Alasazón, a escasos metros de La Explanada, lo convierte en un refugio perfecto para turistas y locales que buscan reponer fuerzas después de recorrer la ciudad. El contraste entre el calor exterior, especialmente intenso durante los meses estivales, y el ambiente fresco y acogedor del restaurante es uno de los primeros aspectos que sorprenden gratamente al visitante.
Gastronomía Local Reinterpretada en un Ambiente Perfectamente Aclimatado
La propuesta culinaria de Alasazón se centra en la reinterpretación de la cocina local alicantina, utilizando productos de temporada y dando valor a los productores de la zona. Esta filosofía sostenible se refleja en una carta que evoluciona con las estaciones, ofreciendo siempre lo mejor de la gastronomía mediterránea.
El sistema de aire acondicionado juega un papel fundamental en esta experiencia gastronómica, ya que está diseñado específicamente para preservar los aromas y sabores de los platos. A diferencia de sistemas convencionales que pueden resecar el ambiente o crear corrientes molestas, la climatización en Alasazón mantiene un equilibrio perfecto de temperatura y humedad que potencia las cualidades organolépticas de cada creación.
Entre las especialidades del restaurante destacan:
- Arroces tradicionales alicantinos con un toque contemporáneo, donde cada grano conserva su textura y sabor gracias a la temperatura controlada del ambiente
- Pescados frescos de la bahía preparados con técnicas innovadoras que realzan su sabor natural
- Carnes seleccionadas de productores locales, tratadas con respeto y maestría
- Entrantes creativos que fusionan tradición y vanguardia, perfectos para compartir
Todo ello se disfruta en un espacio donde la temperatura constante de 22-24°C garantiza el máximo confort, independientemente de las condiciones climáticas exteriores. Esta temperatura, considerada ideal por expertos en gastronomía sensorial, permite apreciar plenamente los matices de cada plato sin interferencias climáticas.
Diseño Interior y Climatización: Una Combinación Estratégica
El diseño interior de Alasazón ha sido concebido en perfecta armonía con su sistema de aire acondicionado. Los espacios amplios, los techos altos y la distribución estratégica del mobiliario permiten una circulación óptima del aire, creando un ambiente homogéneo sin zonas de temperatura irregular.
Los materiales utilizados en la decoración también contribuyen al equilibrio térmico: maderas naturales, textiles de calidad y elementos cerámicos que aportan calidez visual mientras el sistema de climatización mantiene una temperatura fresca y agradable.
El restaurante cuenta con diferentes ambientes, todos ellos perfectamente climatizados:
- Zona de barra: Ideal para disfrutar de aperitivos y vermuts en un ambiente distendido y fresco. El sistema de aire acondicionado está especialmente optimizado en esta área, donde la densidad de ocupación suele ser mayor, garantizando una temperatura agradable incluso en los momentos de mayor afluencia.
- Comedor principal: Espacio elegante con temperatura controlada para una experiencia gastronómica completa. La distribución de las salidas de aire está diseñada para evitar corrientes directas sobre los comensales, creando un ambiente envolvente de confort.
- Espacios privados: Áreas reservadas con climatización independiente para eventos y celebraciones, donde la temperatura puede ajustarse según las preferencias específicas del grupo.
Esta diversidad de espacios, unidos por un sistema de aire acondicionado integral, permite adaptar la experiencia a diferentes ocasiones y preferencias, manteniendo siempre el máximo nivel de confort.
La Hora del Vermut: Tradición Alicantina en un Espacio Fresco
Alasazón ha recuperado la tradicional «hora del vermut», tan arraigada en la cultura alicantina, ofreciendo un espacio perfectamente aclimatado donde disfrutar de esta costumbre incluso en los días más calurosos del verano mediterráneo.
El restaurante es «muy de vermú, muy de palique, muy de barra», como ellos mismos definen, recreando esa hora de luz que precede a la comida, ideal para tomar una caña, socializar y comenzar una experiencia gastronómica memorable.
El sistema de aire acondicionado juega un papel crucial en este concepto, ya que permite mantener la frescura y el confort necesarios para disfrutar plenamente de esta tradición, independientemente de la temperatura exterior. La climatización está diseñada para ser especialmente efectiva en la zona de barra, donde la afluencia de clientes suele ser más dinámica.
La selección de vermuts y aperitivos se complementa perfectamente con la climatización, creando una experiencia sensorial completa donde los sabores y aromas se perciben en su plenitud gracias a las condiciones ambientales ideales. Los vermuts se sirven a la temperatura perfecta, preservando sus matices aromáticos gracias al ambiente controlado.
Sostenibilidad en la Cocina y en la Climatización
La filosofía sostenible de Alasazón no se limita a su propuesta gastronómica, sino que se extiende a todos los aspectos del restaurante, incluido su sistema de aire acondicionado. La instalación utiliza tecnología de alta eficiencia energética que reduce significativamente el consumo eléctrico y la huella de carbono.
Características sostenibles del sistema de climatización:
- Tecnología inverter que adapta la potencia a las necesidades reales, evitando picos de consumo innecesarios
- Refrigerantes ecológicos con bajo impacto ambiental, que cumplen con las normativas más exigentes
- Sistemas de recuperación de calor que aprovechan la energía térmica del aire extraído
- Programación inteligente que optimiza el funcionamiento según la ocupación y las condiciones exteriores
Esta apuesta por la sostenibilidad en la climatización complementa perfectamente el compromiso del restaurante con los productos de temporada y los proveedores locales, creando una experiencia coherente en todos sus aspectos.
El restaurante pone el valor no solo en el producto, sino también en el proveedor, trabajando estrechamente con productores locales comprometidos con prácticas sostenibles. Esta filosofía se extiende a todos los aspectos del negocio, incluida la gestión energética y la climatización, creando un modelo de restauración responsable y consciente.
Eventos y Celebraciones en un Entorno Climatizado
Alasazón se ha convertido en un referente para eventos y celebraciones en Alicante, gracias en parte a su excelente sistema de aire acondicionado que garantiza el confort de los invitados independientemente de la temporada o el número de asistentes.
El restaurante ofrece diferentes opciones para grupos:
- Menús personalizados para eventos corporativos, adaptados a las necesidades específicas de cada cliente
- Espacios privados para celebraciones familiares, donde la intimidad se combina con el máximo confort
- Propuestas gastronómicas adaptadas a cada ocasión, desde cócteles informales hasta cenas de gala
La capacidad de mantener una temperatura ideal incluso con el restaurante a plena ocupación es uno de los factores diferenciales que han posicionado a Alasazón como una elección preferente para eventos especiales en Alicante.
El sistema de climatización está dimensionado para funcionar eficientemente incluso en situaciones de máxima demanda, garantizando que todos los invitados disfruten del mismo nivel de confort independientemente de su ubicación en el restaurante. Esta fiabilidad es especialmente valorada por organizadores de eventos corporativos, que buscan garantizar una experiencia impecable para sus clientes o colaboradores.
Horarios Amplios: Confort Climatizado Durante Todo el Día
Gracias a su avanzado sistema de aire acondicionado, Alasazón puede ofrecer un horario extendido que abarca desde el desayuno hasta la cena, manteniendo un ambiente confortable durante toda la jornada.
El restaurante abre sus puertas desde las 8:00 hasta las 23:45, todos los días de la semana, permitiendo a los clientes disfrutar de su propuesta gastronómica y su ambiente climatizado en cualquier momento del día.
Esta amplitud horaria, poco común en restaurantes de similar categoría, es posible gracias a la eficiencia de su sistema de climatización, que mantiene condiciones óptimas de temperatura y humedad durante periodos prolongados sin comprometer el confort ni disparar el consumo energético.
La posibilidad de disfrutar de un espacio fresco y acogedor durante todo el día es especialmente valorada por turistas y visitantes de negocios, que encuentran en Alasazón un refugio donde descansar y reponer fuerzas en cualquier momento de su jornada en Alicante.
Valoraciones y Reconocimientos: El Confort como Valor Añadido
Las reseñas de los clientes en plataformas como TripAdvisor y TheFork destacan frecuentemente el ambiente agradable y la temperatura perfecta como valores añadidos de Alasazón. Muchos comensales mencionan específicamente la comodidad que supone poder disfrutar de la gastronomía local en un espacio fresco durante los meses de verano.
Testimonios reales de clientes subrayan la importancia del confort climático en su experiencia global:
«Visitamos Alasazón en pleno agosto y fue un auténtico oasis de frescor. Pudimos degustar la gastronomía local sin el agobio del calor. El aire acondicionado funcionaba perfectamente, sin corrientes molestas ni ruidos. Volveremos seguro en nuestra próxima visita a Alicante.»
«Como persona alérgica, valoro enormemente los restaurantes con buenos sistemas de climatización. En Alasazón no solo la comida es excelente, sino que el ambiente es perfectamente limpio y fresco. Pude disfrutar de la comida sin problemas respiratorios, algo que no siempre consigo en otros locales.»
Este aspecto ha contribuido significativamente a la reputación del restaurante, consolidándolo como una opción preferente para quienes buscan no solo excelente gastronomía sino también un entorno confortable donde disfrutarla.
Ubicación Privilegiada con Confort Garantizado
La ubicación de Alasazón, junto a La Explanada de Alicante, lo convierte en una parada obligatoria para turistas y locales. Sin embargo, esta zona céntrica puede resultar especialmente calurosa durante los meses estivales, lo que hace que el sistema de aire acondicionado del restaurante sea un atractivo adicional.
Los visitantes que recorren La Explanada encuentran en Alasazón un refugio fresco donde recuperarse del calor mientras disfrutan de la auténtica gastronomía alicantina. Esta combinación de ubicación privilegiada y confort climático ha posicionado al restaurante como un oasis gastronómico en el centro de la ciudad.
La proximidad a puntos de interés turístico como el Puerto, el Ayuntamiento o la Concatedral de San Nicolás hace de Alasazón una elección estratégica para turistas que desean combinar su visita cultural con una experiencia gastronómica confortable. El restaurante se encuentra a escasos minutos a pie de estos enclaves, ofreciendo un respiro refrescante en medio de la ruta turística.
Tecnología de Climatización Avanzada en Alasazón
El restaurante ha invertido en un sistema de climatización que va más allá del tradicional aire acondicionado. La instalación incorpora tecnologías avanzadas que controlan no solo la temperatura, sino también otros parámetros fundamentales para el confort:
- Control de humedad relativa: Mantiene niveles óptimos entre 40-60% para preservar el confort respiratorio y potenciar la percepción de aromas. Este control evita la sequedad típica de los sistemas convencionales, creando un ambiente más saludable y agradable.
- Filtración de aire de alta eficiencia: Elimina partículas, alérgenos y olores no deseados, creando un ambiente limpio y fresco. Los filtros HEPA capturan hasta el 99,97% de las partículas de 0,3 micras, incluyendo polen, polvo y bacterias.
- Zonificación inteligente: Permite ajustar la temperatura de diferentes áreas del restaurante según sus características y ocupación. Cada zona dispone de sensores independientes que monitorizan las condiciones y ajustan la climatización en tiempo real.
- Sistemas de recuperación energética: Aprovechan el calor residual para mejorar la eficiencia global de la instalación, reduciendo significativamente el consumo energético y la huella de carbono.
- Control automatizado: Ajusta los parámetros de funcionamiento en tiempo real según las condiciones interiores y exteriores, optimizando el confort y la eficiencia energética simultáneamente.
Esta tecnología avanzada garantiza que cada rincón de Alasazón mantenga condiciones óptimas de confort, independientemente de la ocupación o las condiciones climáticas exteriores.
El Aire Acondicionado como Elemento de Salud y Bienestar
Más allá del confort térmico, el sistema de climatización de Alasazón contribuye activamente a la salud y bienestar de los comensales. La filtración avanzada del aire elimina contaminantes, polen y partículas en suspensión, creando un ambiente más saludable especialmente beneficioso para personas con alergias o sensibilidades respiratorias.
Beneficios adicionales del sistema de aire acondicionado para la salud:
- Reducción de la carga microbiana en el ambiente gracias a filtros antibacterianos que capturan y neutralizan microorganismos
- Control de la humedad que previene la proliferación de ácaros y moho, creando un entorno más saludable
- Renovación constante del aire que mantiene niveles óptimos de oxígeno, evitando la sensación de ambiente cargado
- Eliminación de olores no deseados que podrían interferir con la experiencia gastronómica, preservando la pureza de los aromas culinarios
Estos aspectos han convertido a Alasazón en un referente de restaurante con aire acondicionado para personas con necesidades específicas de calidad ambiental, como asmáticos, alérgicos o personas mayores especialmente sensibles a las temperaturas extremas.
Arquitectura y Climatización: Un Diseño Integral
El espacio que alberga Alasazón, situado en el interior del Hotel SERAWA Alicante, fue concebido desde su diseño inicial pensando en la climatización óptima. La arquitectura del local incorpora elementos que favorecen la eficiencia del sistema de aire acondicionado:
- Techos de altura adecuada que permiten la estratificación natural del aire, mejorando la eficiencia de la climatización
- Aislamiento térmico de alta calidad en paredes y ventanales que minimiza las pérdidas energéticas y mantiene la temperatura estable
- Distribución de espacios que facilita la circulación homogénea del aire, evitando zonas de temperatura irregular
- Materiales constructivos que contribuyen al equilibrio térmico, como revestimientos cerámicos que aportan inercia térmica
Esta concepción integral del espacio permite que el sistema de aire acondicionado funcione de manera más eficiente, manteniendo una temperatura constante con un menor consumo energético y sin crear zonas de disconfort térmico.
La orientación del local, con una exposición controlada a la luz solar directa, también contribuye a reducir la carga térmica y facilitar el trabajo del sistema de climatización. Los ventanales están equipados con tratamientos especiales que filtran la radiación solar, permitiendo el paso de la luz natural pero reduciendo significativamente el calor transmitido.
Gastronomía y Climatización: Una Relación Simbiótica
La propuesta gastronómica de Alasazón está diseñada considerando cómo los diferentes platos interactúan con el ambiente climatizado. El chef trabaja en estrecha colaboración con los especialistas en climatización para crear un menú que se beneficie de las condiciones ambientales controladas.
Los platos fríos, como ensaladas y entrantes frescos, se sirven a la temperatura exacta gracias al control preciso del ambiente, permitiendo que sus sabores se expresen plenamente sin alterarse por el calor exterior. Los platos calientes mantienen su temperatura ideal durante más tiempo debido a la estabilidad térmica del restaurante.
Los postres, especialmente aquellos con texturas delicadas como mousses o helados artesanales, se benefician enormemente del ambiente controlado, manteniendo su consistencia perfecta durante toda la degustación. Esta atención al detalle en la relación entre gastronomía y climatización eleva la experiencia sensorial a un nuevo nivel.
El sistema de aire acondicionado está programado para adaptarse a los diferentes servicios del restaurante, ajustando sutilmente la temperatura y la ventilación según el tipo de platos que predominan en cada momento. Esta sincronización entre cocina y climatización es otro ejemplo del enfoque holístico que caracteriza a Alasazón.
Accesibilidad y Comodidad: Un Restaurante para Todos
La combinación de una ubicación céntrica y un sistema de aire acondicionado de alta calidad hace de Alasazón un restaurante accesible y cómodo para todo tipo de públicos, incluyendo personas mayores, familias con niños o visitantes con necesidades especiales.
El acceso al restaurante es completamente plano, sin barreras arquitectónicas, y el interior está diseñado para permitir una circulación cómoda incluso con sillas de ruedas o carritos infantiles. Esta accesibilidad física se complementa con el confort climático, creando un espacio verdaderamente inclusivo.
Para las familias con niños pequeños, el ambiente climatizado supone una ventaja significativa, ya que los más pequeños son especialmente sensibles a las temperaturas extremas. Poder disfrutar de una comida familiar completa en un entorno fresco y agradable, sin las molestias del calor exterior, es un valor añadido muy apreciado por este segmento de clientes.
Los turistas internacionales, muchos de ellos no acostumbrados al calor mediterráneo, encuentran en Alasazón un refugio donde adaptarse gradualmente al clima local mientras disfrutan de la gastronomía alicantina. El personal, formado para atender las necesidades específicas de cada cliente, puede ajustar la ubicación de las mesas según preferencias térmicas individuales.
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